Flacidez e Celulite...

Flacidez e celulite. Cinco dicas do que deve ser feito e o que evitar para potencializar o resultado do (s) tratamento (s) de um modo geral (pode até entrar uma receitinha de suco desintoxicante...).

• Aumente o consumo de alimentos que contém silício (aveia, cevada, arroz integral e trigo); vitamina c (frutas cítricas, folhas verdes escuras, tomate), cobre (frutos do mar, carnes, cacau em pó, feijões, nozes); manganês (grãos integrais, leguminosas, nozes, damasco seco); e os aminoácidos lisina, prolina e glicina (queijos, ovos, carne bovina, peixes, aves e lacticínios). Todos esses, são precursores de colágeno, que melhoram a elasticidade e a flacidez da pele.

• Alimentos ricos em ferro, devem ser presentes no prato, pois a sua carência favorece o aparecimento da celulite. Inclua carnes, feijões e vegetais verde-escuros. Não esqueça das gorduras boas que ajudam a desinflamar o organismo. Óleo e semente de linhaça, azeite extra-virgem, amêndoas, castanhas, abacate, azeitona e gergelim.

• Beba no mínimo 2 litros de água por dia, isso ajuda na eliminação de toxinas pelos rins e pelo sistema linfático. Alguns chás diuréticos também podem ajudar! Sálvia, cavalinha, chá verde, menta e espinho branco, são eficazes para eliminar os líquidos e as toxinas.

• Alimentos ricos em bioflavonóides, atuam na microcirculação e melhoram a celulite. Soja, cebola, frutas cítricas (limão, laranja, lima da pérsia, tangerina), cereja fresca, uva, ameixa, pêra, maçã, mamão, pimenta verde, brócolis, repolho roxo e tomate.

• Evite alimentos com gordura trans, preparações gordurosas, sal e alimentos que contém muito sódio (favorecem a retenção de líquidos), chá-mate, chá preto, café e refrigerantes a base de cola (contêm cafeína que desidrata e altera a produção hormonal, piorando o problema).

Suco Detox

v  1 copo de 200ml de chá de espinho branco gelado (fazer a infusão de 1 copo de 250ml de água quente c/ 1 col de sobremesa da erva deixar descansar por 5 minutos e depois colocar p/ gelar)

v  1 fatia de melancia

v  1/2 beterraba

v  1 col de sopa de aveia

Bata todos os ingredientes no liquidificador. O chá é desintoxicante e diurético. A melancia é diurética e rica em fibras, já a beterraba, auxilia a circulação sangüínea, e ajuda a varrer as toxinas das células. A aveia é rica em silício, previne a formação dos furinhos reorganizando as fibras de sustentação da pele.

Dra. Michelle Ferreira de Simone (Nutricionista) 

MAÇÃ...

Mania americana, o hábito de consumir uma maçã ao dia já virou até ditado popular devido seu excelente valor nutricional. “One Apple a Day keeps the doctor away”.~ (uma maçã por dia mantém o médico afastado)”.

É fonte de pectina, uma fibra solúvel que ajuda no controle do colesterol, de fibras insolúveis, que ajudam a absorver água do intestino auxiliando na o funcionamento intestinal. Por isso, a casca, uma vez bem lavada, não deve ser jamais dispensada pois é uma excelente fonte de fibras.

Além disso, a maçã contém ainda uma enzima chamada ACTIDINA, que auxilia na circulação sanguínea, BIOFLAVONÓIEDES, que atuam na prevenção do câncer, e também vitamina C, A, B1, B2, além de fósforo e potássio.

        A frutose, o açúcar que está presente naturalmente nas maçãs, é absorvida de forma mais lenta do que o açúcar comum, permitindo aos diabéticos consumí-la como parte de uma alimentação balanceada, sem elevar abruptamente o açúcar no sangue.

Porção	Calorias (Kcal)	Carboidrato (g)	Proteína (g)	Gordura (g)	Fibras (g)
1 unidade (138g)	81,0	21,1	0,3	0,5	3,0

 

 Ø Maçãs assadas com calda de laranja

Ingredientes:

3 maçãs vermelhas médias
1 colher (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes
1 pote de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de geléia de laranja sem açúcar
Modo de Preparo: Lave as maçãs e retire as sementes com um descaroçador, deixando-as inteiras. Corte-as em rodelas grossas e disponha-as em uma assadeira. Misture em uma tigela o açúcar, o suco de laranja e a geléia de laranja. Regue as maçãs e salpique as uvas passas. Asse em forno médio por 30 minutos, ou até as maçãs ficarem macias. Durante o cozimento, regue as maçãs de vez em quando com o molho. Retire do forno, distribua as rodelas de maçã em pratos individuais e sirva com o iogurte natural.

ü Quinoa

A quinoa, semente originária dos Andes, tem consumo escasso pelos brasileiros. Trata-se de um alimento com uma proteína comparável à caseína (ou seja, fornece proteína de alto valor biológico com a vantagem de não ter colesterol), rica em magnésio, potássio, zinco e ácido pantotênico.

A quinoa, riquíssima em proteínas é considerada o "alimento perfeito" pela Organização das Nações Unidas. Descoberto pelos incas há 8.000 anos na Bolívia e no Peru, o cereal tem valor nutritivo comparável ao do leite materno, sendo ideal para atletas (pela grande quantidade de aminoácidos e baixo colesterol), para as mulheres (pelos fitoestrógenos, que ajudam a amenizar os efeitos da menopausa) e para os celíacos (pessoas intolerantes ao glúten). A quinoa, apesar de altamente protéica, não possui glúten. É ótima para substituir o trigo em pão, macarrão, biscoitos e farinhas sendo ainda rica em lisina, aminoácido que ajuda a fortalecer a imunidade e melhora a memória. Pode ser consumida com iogurtes e vitaminas, ou como trigo na preparação de tabule.

ü Risoto de alho-poró e flocos de quinoa

  Ingredientes

• 2 alhos-porós, pequenos
• 250ml de caldo de legumes, pode ser em pó
• 50ml de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de purê de tomate,
• 100g de flocos de quinoa
• 100g de cogumelos frescos, em fatias grossas
• 2 colheres de chá de coentro, moído
• 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
• 1/2 suco de limão

Preparo

Fatie as partes brancas do alho-poró em anéis de 1 cm e lave bem. Ponha a água e o azeite em uma panela média, acrescente o alho-poró e o purê de tomate e deixe levantar fervura. Cozinhe por cinco minutos, adicione os flocos de quinoa, os cogumelos e o coentro. Cozinhe por 15 minutos ou mais, até que a água seja toda absorvida. Coloque a salsa e o suco de limão, tempere com pimenta-do-reino moída na hora e sirva com uma salada verde.  

CASTANHA DO PARÁ...a semente do bem!

Saiba porque a castanha do Pará é um dos alimentos que deveria fazer parte da sua alimentação diária.

Ela é riquíssima em nutrientes muito especiais como: vitamina E, A, B1, B2 e C, ômega 3, magnésio, cálcio, fósforo, potássio, e especialmente o SELÊNIO.

Fonte de antioxidantes que protegem os danos causados pelos radicais livres, que destroem as células e com o tempo são responsáveis pelo aparecimento de doenças cardiovasculares e câncer. Em estudo realizado pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, constatou-se que o consumo de uma castanha-do-pará por dia é capaz de suprir a necessidade diária de Selênio, melhorando o sistema imunológico e protegendo o organismo contra os danos provocados pelos radicais livres.    

Segundo cientistas da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, o selênio, encontrado na castanha-do-pará, pode ajudar a proteger algumas mulheres contra o câncer de mama.

A maioria das pessoas acreditam que as castanhas em geral, são muito calóricas, então vamos aos valores nutricionais e desmistificar este fato: uma castanha possui aproximadamente 30 calorias e em torno de 55mg de selênio. A necessidade diária de selênio é de 55mg para mulheres e 75mg para homens.

Portanto, 2 sementes ao dia são apenas 60 calorias, o mesmo valor calórico de uma maçã, por exemplo. Assim a quantidade do selênio está mais do que garantido!

Você pode salpicar as castanhas em uma salada, bater em sucos, adicionar em seu cereal e misturar no leite, iogurtes, ou simplesmente comê-la in natura.

Hummm...

COOKIES LIGHT C/ CASTANHA DO PARÁ

                Rendimento: 25 unidades

                Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes :

3 colheres (sopa) de margarina light sem sal (45g)

1 gema (16g)

3 claras (100g)

1/2 xícara (chá) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão (30g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)

1 xícara (chá) de aveia em flocos (120g)

50g de uvas-passas sem sementes

100g de castanha do pará

Modo de preparo:

Bata a margarina, a gema e as claras na batedeira e acrescente o adoçante, a farinha de trigo e a aveia. Retire e misture as uvas e as castanhas picadinhas. Com auxílio de duas colheres de chá forme montinhos e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (200°C) por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e sirva a seguir.

Aproximadamente 70 calorias por unidade.

10 DICAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL

1. Coma de 3h em 3h - Não fique muito tempo sem comer pensando que assim você irá emagrecer. Muito pelo contrário. Quando ficamos muito tempo sem se alimentar, o corpo entende como um estado de jejum, e todo excesso de calorias ingerido anteriormente é transformado em gordura e excesso de peso para garantir energia. Portanto o ideal é se alimentar 5x ao dia em menores quantidades, assim você irá estimular o seu corpo a gastar energia, evitando o ganho de peso. (Café da manhã – Lanche da manhã – Almoço – lanche da tarde – Jantar)

2. Coma sem pressa mastigando bem os alimentos - O cérebro demora cerca de 20 minutos para captar a mensagem de que a pessoa já está satisfeita. Assim, quem se alimenta muito rápido, acaba ingerindo mais do que realmente precisaria para se sentir satisfeito.

3. Nunca coma assistindo tv – Quando não prestamos atenção no que estamos comendo, acabamos comendo muito mais. Quem nunca esteve diante da tv e se deparou com o pacote de bolacha praticamente vazio.

4. Não desconte suas emoções na comida – Em alguns momentos de preocupação, ansiedade, aborrecimento, solidão, algumas pessoas acabam descontando seus problemas na comida. E na maioria das vezes são alimento que trazem uma sensação de bem estar, felicidade, ou seja, alimentos calóricos. Isso forma um padrão de comportamento que precisa ser quebrado. Para aliviar estes sentimentos tente ouvir um CD, cantar um pouco, fazer um alongamento, ou conversar com alguém no telefone, essas pequenas mudanças podem fazer você esquecer a vontade de comer.

5. Inicie sempre as refeições com um prato de salada – Fazendo isso, você acaba comendo menos, e acaba com a vontade de repetir o prato.

6. Nunca deixe alimentos “tentadores” em casa – Quando estiver com muita vontade de comer um alimento calórico, saia e coma fora. Se você resolver fazer o "tal" alimento em casa, pode ter certeza de que você não vai resistir em comer apenas um pedaço.

7. Beba muita água – Hidratação é fundamental e muitas pessoas não tem o hábito de beber água durante o dia. A melhor coisa para não esquecer dela, é andar com garrafinhas de 500ml sempre junto de você. Você deve enchê-la pelo menos 4 vezes durante ao dia, para estar ingerindo o mínimo recomendado de 2L.

8. Não exagere no sal – Salgar demais os alimentos não faz nada bem à saúde. Além agravar os casos de pessoas que possuem pressão alta, é um ótimo retentor de líquidos. Você acaba retendo líquido no corpo e ficando com o aspecto de inchado.

9. Troque o açúcar pelo adoçante – Sempre que for tomar um café ou um suco, procure utilizar o adoçante. Por mais que você pense que são só duas colherinhas de açúcar no café, e que isso não vai estragar a sua dieta, no final do dia isso pode

10. Tudo light e desnatado – prefira SEMPRE as versões light ou desnatado dos alimentos. Você vai ingerir menos calorias e menos gorduras!

Salada refrescante de pepino com uva Itália

Ingredientes:

·         2 pepinos médios, em cubos (170 g)

·         1 colher (sopa) de sal

·         100 g de uva itália

·         1 colher (sopa) de hortelã, picada

·         3 colheres (sopa) de iogurte natural, desnatado

·         2 colheres (chá) de maionese, light

Modo de preparo:

1. Corte cada pepino ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade também pela metade. Agora, corte as tiras em cubos (0,5 cm).
2. Coloque os cubos sobre uma peneira, acrescente o sal e deixe desidratando por 20 minutos.
3. Enxágüe os cubos de pepino sob água corrente para retirar o excesso de sal. Reserve.
4. Corte as uvas ao meio, retire as sementes e corte cada metade ao meio novamente. Reserve.
5. Coloque as uvas, os cubos de pepino, o iogurte, a maionese light e a hortelã picada numa tigela e misture bem.
6. Guarde na geladeira até a hora de servir.

Rende 2 porções com apenas 83 calorias cada!